Kristalleşen Sıvı

Geçen gün belgesel izliyordum ( discovery 'de , mythbusters ) bir internet efsanesi olarak görülen ; 

içerisinde bir sıvı olan cam şişeyi bir süre ( onlar sanırım 1 saat, 2 saat, 3 saat vs.gibi farklı aşamalarla denemişti ) buzdolabına koyup soğumasını bekliyorsun ve dolaptan çıkarttıktan sonra sert bir zemine (masa vs.) 'çotanak' diye vuruyorsun ve birden bire kristalleşiyor sıvı. Bunu bir denediler,iki denediler en sonunda bu internet efsanesi olarak kalacaktı ki : üçüncü ve en uzun süre kalan şişe ( içerisindeki sıvı biraydı sanırım ) masaya dibi vurulduğunda birden bire dondu. Üstelik bu deney diğer sıvılarda da( soda,cola vs.ama önemli olan şey gazlı olması gereği) aynı sonucu veriyormuş.Tabi ki bir derecesi var bunun ve termal kamerayla -1 derece ölçülmüştü. Neden dondurayım 'güzelim'  içeceğimi diyosan eğer emin ol o kristalleşmeyi yavaş yavaş yukarı çıkarken görmek çok hoş :) 




şuradan örneklerine bakabilirsiniz ;
http://www.youtube.com/watch?v=n_H5ZIoZSBo&feature=related 
http://www.youtube.com/watch?v=SIGv05_odYM&feature=related 
http://www.youtube.com/watch?v=jpr-gYAo5Y8&feature=youtu.be 
http://www.youtube.com/watch?v=wRBQZLl_vvE&feature=related